Печи для пиццы Astov: дрова, газ и каменный под

Печь для пиццы решает одну задачу — дать жар, который домашняя духовка не выдаёт. Модели Astov на каменном поду разогреваются до 400-500 °C и выпекают тонкую неаполитанскую пиццу за 60-90 секунд. На kamin-service.kz собрано 11 печей серий Pizza Box и «Пиццерия» — дровяные и газовые, для уличной кухни, частного двора и общепита.

Каменный под аккумулирует тепло и отдаёт его равномерно. Тесто пропекается снизу за секунды, корж получается с углями по краю и мягкой серединой. Это и есть разница между «пиццей из печи» и «пиццей из духовки».

Дрова или газ: что выбрать

Главный вопрос при выборе. Оба варианта дают рабочую температуру выше 450 °C, разница — в управлении, скорости и вкусе.

Дровяная печь даёт лёгкий дымный аромат и держит высокий жар, но требует 30-40 минут на растопку и контроля огня. Газовая выходит на температуру за 15-20 минут, держит её ровно и удобна там, где пиццу пекут потоком — в кафе, на летней террасе ресторана.

Тип печи	Топливо	Макс. температура, °C	Время разогрева, мин	Выпечка пиццы, сек
Astov Pizza Box (дрова)	Дрова	500	35	60-90
Astov Pizza Box (газ)	Газ	480	18	70-90
Astov «Пиццерия» (дрова)	Дрова	450	40	80-120
Astov «Пиццерия» (газ)	Газ	450	20	90-120

Диаметр каменного пода в линейке — от 33 до 45 см, этого хватает на пиццу формата 30-40 см. В крупных моделях помещаются две заготовки одновременно.

Куда встраивают печь для пиццы

Печи Astov ставят отдельно или интегрируют в модульную уличную кухню. Корпус из нержавеющей стали рассчитан на улицу — дождь и перепады температур ему не страшны.

В уличную кухню

Печь становится одним из модулей рядом с грилем и рабочей столешницей. Подбор по габаритам и стилю — в разделе уличные кухни и грили Astov. Так двор превращается в полноценную летнюю кухню.

В зону отдыха

Отдельностоящая печь на тележке или на тумбе — основа компактной зоны барбекю. Если хочется сочетать пиццу и мясо на углях, посмотрите мангальные зоны.

Для дома и для общепита

Дома печь работает в режиме «выходного дня»: растопили, испекли 5-10 пицц, остудили. Для частного двора в Алматы это самый ходовой сценарий — дровяная модель с подом 35-40 см.

В кафе, фудтраке и на летней площадке логика другая. Тут важна скорость потока и ровная температура, поэтому чаще берут газовые печи или «Пиццерию» с большим подом. Менеджер kamin-service.kz поможет рассчитать производительность под ваш поток гостей.

Заказ и доставка по Казахстану

Оставьте заявку через форму на сайте или напишите в WhatsApp — менеджер уточнит тип топлива, габариты пода и условия монтажа, подберёт модель под ваш двор или заведение. Самовывоз в Алматы, доставка по всему Казахстану. Если печь встраивается в уличную кухню, поможем с компоновкой модулей под ваши размеры.

Частые вопросы

До какой температуры разогревается печь для пиццы?

До 450-500 °C в зависимости от модели и топлива. Этого достаточно для настоящей неаполитанской пиццы.

За сколько выпекается пицца?

60-90 секунд при полном разогреве дровяной модели. Газовые пекут чуть дольше — 70-120 секунд.

Что лучше — дрова или газ?

2 рабочих варианта. Дрова дают дымный аромат и максимальный жар, газ — скорость и стабильность для потока, удобен в общепите.

Какой диаметр каменного пода?

От 33 до 45 см. Под 35-40 см подходит для пиццы формата 30-40 см, крупные модели вмещают две заготовки.

Можно ли встроить печь в уличную кухню?

Да, модели Astov интегрируются в модульные кухни как отдельный блок рядом с грилем и столешницей.

Сколько ждать разогрева?

15-20 минут у газовых моделей и 30-40 минут у дровяных. После выхода на жар печь долго держит температуру.

Подходит ли печь для кафе?

Да. Для общепита берут газовые печи или «Пиццерию» с большим подом — они держат ровный жар и тянут поток заказов.